Le kombucha est une ancienne boisson saine qui commence à se répandre en Europe. Grâce à ses infinies propriétés bénéfiques, il est utilisé par les membres de la famille royale chinoise comme un « élixir d’immortalité » depuis les temps anciens.
Le kombucha est connu comme la « boisson de santé » ou « l’élixir de vie » depuis les temps anciens. Le kombucha est consommé par les membres de la dynastie Qin en Chine depuis avant 250 avant J.-C. et par tous les membres de la famille royale de la Chine ancienne jusqu’à ce jour.
En 2000 ans, la boisson s’est répandue en Orient, puis en Russie et en Amérique, où elle est aujourd’hui l’une des boissons les plus tendance et les plus populaires parmi les VIP et les personnes soucieuses de leur santé. En Europe, elle n’est connue que depuis quelques années et gagne de plus en plus en popularité grâce à son goût particulier et à ses infinies propriétés bénéfiques.
Sommaire
Qu’est-ce que la boisson Kombucha ?
Cette boisson est dérivée de la préparation de thé noir fermenté avec du sucre et du scoby. Le scoby est un amas de bactéries et de levures qui créent une colonie symbiotique qui entame le processus de transformation du thé en la boisson Kombucha finale.
Le kombucha est une boisson semblable au champagne, à la consistance légèrement pétillante et au goût acide et alcoolisé typique du processus de fermentation.
On trouve dans cette boisson une richesse extraordinaire d’enzymes et de probiotiques qui semblent être à l’origine de son utilisation comme panacée naturelle pour tous les maux. Il contient également des vitamines, notamment de la vitamine C (qui fortifie le système immunitaire) et des vitamines B (utiles pour faciliter le processus de digestion).
Enfin, il contient de fortes concentrations d’acides organiques tels que les acides lactique, gluconique et acétique, toujours présents en raison du processus de fermentation et qui donnent à la boisson son goût acide.
Propriétés bénéfiques du Kombucha
Le premier avantage majeur du Kombucha est certainement le supplément d’enzymes et de probiotiques qu’il apporte au tractus gastro-intestinal. Cela facilite l’ensemble du processus de digestion sur place et prévient également la formation d’ulcères ou de problèmes d’estomac tels que les brûlures d’estomac et le reflux.
Le Candida est également maintenu sous contrôle et le Kombucha sert donc à maintenir l’équilibre de notre flore intestinale naturelle. Il a également un effet sur la perméabilité intestinale et la grande quantité d’antioxydants de cette boisson à base de thé s’oppose également aux radicaux libres avec un effet anti-âge sur tous les tissus du corps.
Le Kombucha est également un énergisant et un tonique grâce à sa capacité à stimuler la production d’hémoglobine et l’oxygénation au niveau cellulaire. Cet effet active ensuite la production d’énergie directement dans la cellule, qui devient disponible pour diverses activités.
Le kombucha est une boisson idéale pour les étudiants, les sportifs et tous ceux qui ont besoin d’augmenter leur niveau d’énergie de façon naturelle.
Enfin, le Kombucha détoxifie l’organisme, aide à réduire le poids et active le système immunitaire. La désintoxication a lieu en s’opposant directement à la formation de toxines dans les intestins, tout en favorisant l’élimination des toxines de la circulation sanguine et des tissus.
La perte de poids est obtenue en activant le métabolisme, ce qui entraîne une inhibition des processus de stockage des graisses dans l’organisme. Le kombucha peut également soutenir notre système immunitaire en agissant contre les radicaux libres et en réduisant l’effet oxydatif sur l’organisme. La grande quantité d’enzymes et de probiotiques qu’il apporte à l’organisme soutient encore davantage notre système immunitaire.
Comment boire du Kombucha
En tant que boisson, il n’y a pas de contre-indications ou de dosages particuliers pour sa consommation. Cependant, nous vous recommandons de commencer à boire du Kombucha progressivement pour permettre à votre corps de mieux s’adapter. À titre indicatif, commencez avec 250 ml de la boisson pendant les 15 premiers jours, puis passez à 500 ml par jour.
Nous évaluerons individuellement ses effets sur notre organisme, puis nous adapterons le dosage en fonction des besoins spécifiques. N’oubliez pas que les enfants sont beaucoup plus sensibles que les adultes, vous pouvez donc commencer par un demi-verre par jour.
