Satsuma Miyagawa : nom japonais, origine chinoise, l’agrume le plus consommé en Corée. Un agrume de l’Est à la fois délicieux et sain. Jetons un coup d’œil à ses caractéristiques.
Satsuma Miyagawa, ou simplement miyagawa pour le marché alimentaire Français, est l’un des nombreux noms du Citrus unshiu, le fruit d’une espèce appartenant à la famille des agrumes, typique du Japon bien que, comme presque tous les agrumes, il soit originaire de Chine, où il est encore utilisé aujourd’hui.
Elle est reconnaissable à diverses caractéristiques : très semblable à la mandarine commune, elle a souvent une peau verte même à pleine maturité, elle est sans pépins, a un excellent rapport peau/pulpe et est juteuse. Il est consommé au Japon, en Chine, en Afrique du Sud, en Europe, en Inde et en Amérique.
En parlant de goût, nous découvrirons bientôt la raison de ses différents noms locaux faisant référence au miel : c’est l’un des agrumes les plus doux, avec la fibre des septa, les parties blanches ou transparentes enfermant la pulpe et les vésicules d’huile, très tendre, une caractéristique qui lui donne une texture très agréable.
La peau est fine et riche en huiles essentielles, facile à enlever et à sécher. Elle est utilisée en médecine populaire ainsi que dans la cuisine locale, notamment la cuisine chinoise.
Sommaire
Cultivabilité du satsuma miyagawa
En raison de tous ces avantages, du fait qu’il s’agit d’un fruit facilement transportable et qu’il provient d’une plante vigoureuse, le satsuma miyagawa est l’un des agrumes les plus commercialisés et même en France, où le marché est déjà saturé par le commerce des agrumes nationaux, il gagne du terrain tant auprès des consommateurs que des producteurs.
Sa culture est documentée depuis plus de 500 ans et il existe actuellement plus de 200 variétés, dont certaines sont plus arrondies, d’autres plus oblates ; certaines ont une peau verte, jaune ou orange. Le jus qui est extrait est toujours beaucoup plus orange que le jus d’orange ou de mandarine, en raison d’une teneur plus élevée en bêta-carotène. Dans quelques variétés, la pulpe et le jus sont aussi rouges que dans les oranges sanguinelles.
Propriétés et avantages du Satsuma Miyagawa
Passons maintenant aux propriétés et aux bienfaits de la consommation de satsuma miyagawa. Grâce à ses nombreux flavonoïdes, le satsuma miyagawa est un excellent antagoniste de tous les troubles liés au stress oxydatif tels que l’inflammation chronique, le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres et diverses formes de cancer. À cet égard, le satsuma miyagawa a des effets très similaires à ceux des meilleurs agrumes et tomates.
Ses niveaux d’hespéridine, de narirutine, de rutine et d’autres flavonoïdes spéciaux sont en effet parmi les plus élevés, et ces agents bioactifs sont des détoxifiants phénoménaux.
Tout compte fait, le jus de satsuma miyagawa peut être considéré comme un excellent remède préventif contre le stress oxydatif. En outre, la consommation régulière d’agrumes tels que le satsuma miyagawa réduit considérablement le risque de contracter certaines formes de cancer, notamment le cancer colorectal, le cancer de l’œsophage, le cancer de l’estomac et l’infarctus mortel.
Outre les flavonoïdes, la gamme biochimique du satsuma miyagawa s’étend à certains acides aminés essentiels, aux terpènes, à l’acide phénolique, aux caroténoïdes, notamment au bêta-carotène. Dans la médecine traditionnelle orientale, il est considéré comme l’un des meilleurs remèdes en cas de risque d’infarctus, de diabète sucré et de maladies oxydatives résistantes aux médicaments.
En Corée, où il est l’agrume le plus consommé, il est utilisé pour rétablir la circulation sanguine et donc la santé des bronches, notamment en cas d’asthme. Son auraptène, sa bétacryptozantine et son niveau élevé de limonène de bonne qualité sont considérés comme anti-inflammatoires, anti-allergiques, antioxydants, anti-cancer et anti-artériosclérose.
