La papaye fermentée est utilisée dans les compléments antioxydants pour lutter contre les radicaux libres, le stress oxydatif et le vieillissement.
La papaye fermentée est utilisée dans les compléments antioxydants pour lutter contre les radicaux libres, le stress oxydatif et le vieillissement.
Qu’est-ce que la papaye ?
La papaye (Carica papaya) est un arbre originaire d’Amérique centrale qui appartient à la famille des Caricaceae. Le papayer peut atteindre une hauteur de dix mètres, a un port palmaire et produit des fruits ronds et ovales qui peuvent peser jusqu’à cinq kilos.
Le fruit mûr de la papaye est vert à l’extérieur et orange à l’intérieur et contient de nombreuses graines noires riches en mucilage. La papaye est consommée fraîche ou utilisée pour faire des jus et des boissons et est riche en vitamines.
Le médicament de la papaye n’est cependant pas le fruit lui-même mais le latex, présent dans tous les tissus lactifères de la plante et extrait du fruit non mûr.
Le latex est extrait en faisant des incisions dans le fruit et en le raclant une fois qu’il s’est figé à l’air. Le latex est ensuite séché et purifié pour obtenir la papaïne. La papaïne est utilisée dans les insuffisances gastriques et duodénales pour son action protéolytique et comme cicatrisant.
Le fruit fermenté, appelé papaye fermentée, est utilisé dans la production de préparations naturelles pour ses propriétés antioxydantes, car il existe des preuves cliniques de ses effets bénéfiques contre le stress oxydatif et le déclin immunitaire.
En outre, il a été constaté que la consommation à long terme de papaye fermentée entraîne une amélioration significative de l’état clinique des patients souffrant de diabète.
Papaye fermentée et action antioxydante
La papaye fermentée est obtenue en soumettant le fruit de la papaye à une fermentation microbienne.
Après fermentation, la papaye est séchée, pulvérisée et utilisée pour la préparation de compléments alimentaires. La papaye fermentée est recommandée pour son activité antioxydante, qui aide à lutter contre les radicaux libres, le stress oxydatif, le vieillissement et les maladies associées.
Les compléments alimentaires à base de papaye fermentée sont donc à prendre lorsque l’on veut lutter contre le vieillissement.
Il convient toutefois de rappeler que les compléments antioxydants, comme les compléments en général, ne sont pas destinés à remplacer une alimentation saine, variée et équilibrée.
Une alimentation riche en aliments végétaux crus et cuits, comprenant cinq portions de fruits et légumes par jour et incluant une bonne variété d’aliments, fournit déjà à l’organisme les antioxydants dont il a besoin pour contrer l’action des radicaux libres, ralentir le processus de vieillissement et rester en bonne santé le plus longtemps possible.
