Si vous connaissez une personne spéciale à qui vous souhaitez offrir un cadeau d’anniversaire particulier, voici une idée super verte et saine : le thé Matcha, originaire du Japon, une cérémonie dédiée au bien-être. Voir ses propriétés et ses avantages

Vous n’auriez pas goûté à toutes sortes de thé vert si vous n’aviez pas essayé le thé Matcha, le thé spécifiquement utilisé lors de la cérémonie du thé au Japon.

Le thé Matcha est un thé vert en poudre très fine qui doit être fouetté dans de l’eau chaude avec un batteur en bambou pour créer une émulsion vert clair brillante.

Cette coloration est liée à la méthode de culture, le kabuse, qui consiste à couvrir la plante au fur et à mesure de sa croissance afin qu’elle reste à l’ombre, ce qui lui confère une couleur vive et un goût sucré distinctif.

Propriétés du thé Matcha

Les feuilles de ce thé sont récoltées et directement broyées en poudre sans autre traitement. Cela les rend précieux, encore plus riches en antioxydants, polyphénols, calcium, potassium, chlorophylle, protéines et vitamines (A, C et surtout bêta-carotène).

Ce thé contient également une dose assez élevée de théine, il est donc préférable de ne pas en abuser, même s’il faut noter que la théine du thé vert a un effet plus doux sur l’estomac que le thé noir et qu’elle est plus constante et équilibrée tout au long de la journée.

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Les bienfaits du « café vert » des moines tibétains

Voici les principaux bienfaits de ce précieux thé, également utilisé par les moines tibétains pour se maintenir en forme pendant les longues heures de méditation :

  • prévient le vieillissement, grâce aux substances antioxydantes, donnant énergie et force au corps
  • est un bon détoxifiant naturel
  • régule le métabolisme et aide à brûler l’excès de graisse
  • fortifie le système immunitaire, en aidant à éliminer les bactéries
  • aide à la digestion en influençant positivement les muqueuses de l’estomac et des intestins.
  • a une action drainante vive
  • certaines recherches suggèrent qu’il aide à prévenir les effets nocifs des rayons ultraviolets
  • réduit le stress physique et psychologique, agissant positivement sur le système nerveux central et stimulant la concentration et la mémoire
  • augmenterait le taux de bon cholestérol, au détriment du mauvais cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.
  • Cérémonie du Matcha

    Le thé Matcha est préparé à l’aide d’un outil spécial, le fouet en bambou, appelé chasen. Le thé Matcha peut être préparé en deux versions : l’usucha, plus léger et de style occidental, ou le koicha, plus épais.

    Il est conseillé de préchauffer la tasse à chasen avec de l’eau bouillante, d’ajouter 100 ml d’eau à 80°C et de fouetter vigoureusement le chasen avec des mouvements en forme de M jusqu’à ce qu’une mousse épaisse se forme à la surface. Ensuite, profitez-en deux ou trois fois par jour. Si vous envisagez d’offrir un coffret de cérémonie du thé comme cadeau d’anniversaire, comprenant peut-être le « Livre du thé » d’Okakura Kakuzo, soyez prêt à dépenser entre 35 et 50 euros.

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    Recettes à base de thé Matcha : En raison de sa couleur vive, le thé Matcha peut également être utilisé dans la préparation de certains plats, comme le riz, les pâtes maison, le pain et même les desserts. Il a un goût très particulier et inimitable, doux et rappelant parfois la mer ;

    Contre-indications : il peut interagir avec d’autres médicaments ou compléments que vous prenez, en particulier, si vous en consommez trop, vous pouvez ressentir des palpitations ou des tremblements en raison de sa forte teneur en théine.