Voici ce qu’un peuple à la longue vie qui fait parler de lui depuis des années, les Hunza, entre mythe et vérité, découvre comment ils parviennent à rester en forme sur cette planète !
Parmi les nombreuses rumeurs selon lesquelles ces quelque 30 000 êtres seraient le produit de l’office du tourisme local, beaucoup ont parlé et écrit de manière positive sur la longévité de ces personnes. Comme c’est souvent le cas, la droite est au milieu.
Nous sommes dans le nord du Pakistan, une région frontalière de la Chine, de l’Afahanistan, du Cachemire et de l’Inde, au pied de la chaîne de l’Himalaya : voici l’histoire d’une des populations qui a vécu le plus longtemps sur Terre. Entre légende et réalité, nous découvrons comment le peuple Hunza gagne une si longue vie.
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Le secret des Hunza, le peuple à la vie la plus longue de la planète
Au milieu des vallées verdoyantes et des sommets enneigés, comme si l’on lisait Shangri-La, le pays de l’éternelle jeunesse décrit dans le récit de James Hilton « Horizon perdu », porté ensuite à l’écran par Frank Capra, voici une sublime ethnie, les Hunza.
Leur peau est blanche, leurs yeux sont généralement clairs, leurs cheveux sont bruns ; leur langue est mystérieuse et inconnue et, surtout, il semble qu’ils ne tombent jamais malades.
Cette nouvelle a été largement diffusée dans les années 1960 et 1970, lorsque des rapports exagérés ont été écrits selon lesquels les Hunza avaient même 160 ans.
Au-delà des canulars médiatiques, il ne fait aucun doute que ces personnes ont une très grande longévité, atteignant 130 ans dans des conditions de dégradation physique naturelle, sans que la maladie ne prenne possession de leur corps. Apparemment, il n’y a pas d’hôpitaux chez les Hunza, seulement un petit centre médical, qui reste généralement vide.
De plus, selon les nombreux médecins qui les ont visités, dont les pionniers des années 1960 White et Toomey, ces personnes ne connaissent aucun problème digestif, aucun problème coronarien ou circulatoire, aucune hypertension ou cholestérol, et aucune maladie cancéreuse. Ils jouissent d’une santé et d’une forme physique parfaites, et aujourd’hui encore, ils effectuent des travaux durs et pénibles dans les montagnes, sans aucun signe de fatigue ou de souffrance.
Comment les habitants séculaires de la planète se nourrissent-ils ?
L’écrivain Ralph Bircher a écrit un livre intitulé « Les Hunza, un peuple qui ignorait la maladie ». T. Wrench (auteur de « The Wheel of health : the sources of long life and Health among the Hunza ») qui les a étudiés pendant des années, croisant ses recherches avec celles du médecin écossais Mec Carrison au début des années 1920.
M. Wrech a notamment décrit comment les Hunza ont pu utiliser le sol, en utilisant des méthodes de culture déjà plus que durables à l’époque, sans produits chimiques ni pesticides.
En outre, la splendide relation avec la terre mère se traduit pour le peuple Hunza par le respect de ce qu’il mange. Leur régime est principalement végétarien, composé de céréales, telles que l’orge, le millet, le sarrasin ; beaucoup de fruits, surtout en été, et notamment des abricots, mais aussi des mûres, des pêches, des poires, des grenades, des pommes, des cerises, des noix ; ils mangent du pain complet, des germes et du germe de blé.
Ils préfèrent le chou, les navets et les radis, les épinards et les tomates, l’ail, le chou-fleur et les oignons, qu’ils cuisent rapidement, blanchis à l’eau. Ils mangent beaucoup de légumes secs, notamment des lentilles bouillies, et très peu de viande (vache, yak, mouton ou chèvre), et les fromages qu’ils consomment sont principalement frais.
Ils utilisent des graines et des amandes pressées à froid pour fabriquer des huiles végétales qu’ils utilisent pour assaisonner les plats, comme les amandes d’abricots, les graines de lin et les noix fraîches.
Tant d’abricots et si peu de boîtes !
Leur ingrédient secret semble être l’abricot, qu’ils utilisent pour préparer de nombreuses choses : en plus de les manger frais ou secs, ils les mettent dans des soupes, en font un jus et les mélangent souvent avec de la glace ou de la neige pour en faire une sorte de crème glacée.
Rappelons que les abricots secs sont une source précieuse de bêta-carotène, qui protège contre les effets des radicaux libres et aide à prévenir les affections d’origines diverses et les maladies cancéreuses.
Enfin, les Hunza ont rejeté la consommation d’aliments industriels ou transformés, en conserve ou emballés. Ils ne connaissent pas l’utilisation d’additifs chimiques. Ils mangent, mais sans excès : leur régime est d’environ 1900 calories par jour.
Ils font également beaucoup d’exercice : souvent jusqu’à cent kilomètres par jour pour transporter les produits et la nourriture.
Ils sont familiers avec l’utilisation du thé et des tisanes, en particulier une herbe appelée tumuru, connue chez nous sous le nom de thym sauvage.
