Il existe de petites mesures qui peuvent résoudre de grands problèmes : par exemple, un apport correct en sels minéraux peut être bénéfique au bien-être et même curatif.
Vous pouvez vous demander comment un minéral peut être si crucial dans la guérison d’un rhume ;
Le corps humain est un organisme complexe, finement régulé par des milliers de réactions chimiques : pour les mener à bien, une multitude de molécules sont nécessaires, dont beaucoup sont encore peu connues.
Le zinc est impliqué dans plusieurs de ces réactions en tant qu’élément essentiel des enzymes ou « facilitateurs » de ces réactions, et interfère également avec l’action de certains virus.
Carence en zinc et rhume : comment et pourquoi ?
Ce qui n’était au départ qu’une intuition s’est avéré être un fait scientifiquement prouvé : le zinc est capable de bloquer la réplication virale des rhinovirus (à l’origine d’environ 50 % des rhumes) dans la muqueuse nasale.
En d’autres termes, le zinc interfère dans la « duplication » des virus du rhume et les empêche de proliférer à l’intérieur de notre nez, ce qui stoppe le développement des rhumes.
Les premières recherches scientifiques sur ce sujet semblent remonter à 1974 avec un article publié par Korant, Kauer et Butterworth dans la revue Nature, dans lequel ils décrivent leur étude sur la capacité des ions zinc à inhiber la réplication des rhinovirus.
Des études ultérieures ont également montré que le zinc (sous forme ionique) peut se lier au récepteur ICAM-1 (le point d’ancrage du virus du rhume sur les cellules épithéliales nasales) et ainsi empêcher l’infection virale de progresser à l’intérieur de notre nez.
Il est donc clair qu’un manque de zinc dans l’alimentation peut réduire l’effet protecteur sur les muqueuses nasales et nous rendre ainsi plus vulnérables aux rhumes.
En cas d’urgence, c’est-à-dire en cas de carence en zinc et de rhume, les compléments de zinc peuvent être utiles en tant que « premiers secours ». Des doses actuellement étudiées allant jusqu’à 70 mg de zinc par jour pour les adultes (environ 10-15 mg pour les enfants d’âge scolaire) sans aucun effet secondaire mais avec une réduction moyenne de 40% de la durée d’un rhume.
Zinc : qu’est-ce que c’est ?
Le zinc est un minéral naturellement présent dans l’organisme en plus grande quantité que les autres oligo-éléments, à l’exception du fer. Dans le corps humain, il joue un rôle crucial dans l’absorption des vitamines, le fonctionnement de plusieurs hormones, dont l’insuline, les hormones sexuelles et de croissance.
Il existe plusieurs aliments riches en zinc qui doivent être inclus dans le régime alimentaire pour éviter les carences.
Les principaux sont les suivants :
Fruits secs ;
les graines : surtout la citrouille, le tournesol, le sésame ;
légumineuses ;
germe de blé ;
Levure de bière ;
poisson et viande ;
le lait et les œufs.
